Kulinarisches

Mit diesem Kurs können die Cocktails der Lieblings-Bar ganz einfach zuhause gemixt werden.

Von erfahrenen Profi-Barkeepern lernt man alles über die richtige Mix-Technik und welche Zutaten am besten miteinander harmonieren.

Sie erleben die Verschiedenheit der schottischen Whiskyregionen.• Grundinformationen über Maltwhisky, die Whiskyherstellung und moderne Entwicklungen.• Nosing- und Tasting-Grundlagen.• Verkostung von sechs Single Maltwhiskies à 2cl.

Längst ist Sushi auch auf dem Speiseplan aufgeschlossener Europäer gelandet. Doch erfolgt die Zubereitung der leckeren Rollen selten zu Hause. Das ändert sich nun dank des Einsteiger-Sushi-Kurses. So gibt es in Frankfurt am Main bald Nigiri, Maki und Reis homemade.

In diesem Kochkurs werden allen Interessierten die Grundtechniken der Sushi-Zubereitung näher gebracht. Zusätzlich gibt es nützliche Tipps für den richtigen Einkauf der Zutaten und spannende Fakten zur japanischen Kaltspeise.

Die Geschichte des irischen Whiskeys reicht bis ins Jahr 1608, manche Quellen berufen sich gar auf St. Patrick, der von den Arabern die Kunst des Destillierens erlernte. In diesem Tasting erfährt man Wissenswertes über Herstellung und Historie, kommt in den Genuß von 6 köstlichen Kostproben.

Der torfig-rauchige Geschmack eines phenolreichen Whiskys ist nur was für echte Liebhaber. Jedoch gewinnt das Aroma immer mehr Anhänger für sich. In diesem Tasting werden charakterstarke, urwüchsige Malts und Blends aus Schottland und Irland gereicht.

Lernen Sie Whisk(e)y aus den USA und Kanada kennen: Bourbon, Tennessee, Canadian, Rye & Corn; letzten auch mal als Moonshine oder White Dog. Anders als schottischer Whisky absolut rauchfrei und mit Aromen von Vanille, Karamel, Tabak und Leder sowie bisweilen der Assoziation an Rum oder Orangenlikör.

Dieses Tasting bietet sich idealerweise für jeden an, der sich zuerst mit maritim-salzigen Aromen an den intensiv rauchig-torfigen Geschmack von Whisky herantasten möchte. Es werden kräftigere Sorten zum Probieren angeboten, die sich vom Aroma her zwischen Highland und Islay Malt bewegen.

Whisky und Whiskey - mal schottisch, mal irisch und nicht nur in unterschiedlicher Schreibweise, sondern in vielen verschiedenen Aromen und Sorten aus der ganzen Welt.

In diesem Tasting werden jeweils 3 Blended oder Single Malts mit 3 Blended Scotch Whiskys verglichen, um diverse Aromen von Sherry, Früchten und Torfrauch herauszuschmecken. In gemütlicher Atmosphäre lernen die Teilnehmer, dass sich der Blended Scotch nicht nur für Long Drinks eignet.