Kulinarisches

Der Grillkurs für alle Burgerliebhaber - vom Bisonburger bis zum süßen Burger! Bauen Sie sich Ihren Lieblingsburger. Wir arbeiten mit verschiedenen Befeuerungs- und Griltechniken und auf vielen unterschiedlichen Grillgeräten - vom Gas- und Oberhitzegrills bis zu Smoker und Keramikgrillgeräten.

Tauchen Sie ein in die Welt der Keramikgrills - Gerätekunde und Grillen am Keramikgrill, Techniken & heiße Geheimtipps! Die vielfältige Funktionalität, die wir Ihnen anhand der verschiedensten Modelle nahebringen, wird Sie erstaunen.

Lernen Sie die Geheimnisse internationaler Grillmeister kennen! Wir zeigen Ihnen unterschiedlichste Grilltechniken auf einer großen Auswahl an Grillgeräten (Barbecue-Smoker, Keramikgrill, Kugelgrill, Cobb-Grill, etc.). Zusätzlich bieten wir Ihnen Einblicke in die Lagerfeuerküche.

Erfahren Sie die Geheimnisse der Lagerfeuerküche beim Braten und Schmoren mit dem Dutch-Oven, Potjies oder der Peka. Die Vielfalt der Anwendungsmöglichkeiten wird Sie überraschen. Zusätzlich entführen wir Sie in die Welt der Rauchkuchl - räuchern wie früher!

Sie suchen ein besonderes Abendprogramm? Kombinieren Sie unseren stimmungsvollen Nachtwächter-Rundgang mit einem mehrgängigen Menü in einem gemütlichen Restaurant in der historischen Altstadt.

Sie erlernen die Kunst des indirekten Grillens mit Raucharomen direkt von den Grillprofis eines Premium-Herstellers für BBQ Smoker. Alles über Befeuerungsarten, Räucherholzwahl, Heißräuchern, Grillen im Niedrigtemperaturbereich, Gerichte aus dem Water-Smoker, uvm.

Lernen wie Sie Ihr perfektes Steak in Steakhausqualität zubereiten - Sie grillen auf den unterschiedlichsten Grillgeräten mit verschiedenen Techniken. Rückwärts gegrillt, am Steakburner, südafrikanischer Braai, wie wird die Glut so richtig heiß, Sous-vide, Fleischkunde und viele heiße Tipps!